つくば市天久保のラーメン屋さん「ごう家」にランチへ
地図はこちら。
お昼にラーメンを食べるのは久しぶりじゃー。

お冷とお手拭きやセルフサービスなのね。


して、メニューで気になったので、ついつい注文。


パーコーメン。

茨城ローズポークを使ってるそうだが、パーコーとは何ぞや…

排骨（パイクー、中国語 páigǔ、パイコー、パーコー）は、もともと豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉のこと。日本では、転じて、それに卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理のひとつを指す。

ふむふむ。


ラーメン自体は普通の醤油ラーメンで、麺は細麺。
メンマは黒に近い茶色。あとほうれん草とノリとナルトが。

問題のパーコーは甘みとトロミがあるタレにからまって美味しかったですよ。
コレ、絶対ごはんでも美味しい。